Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حبوب القهوة الإثيوبية｜تعريف بحبوب قهوة تعاونية غودينغدينغ في منطقة يرغاتشيف»
منذ فترة قصيرة، استقبل متجر Front Street Coffee معجبًا مخلصًا بحبوب القهوة المغسولة، وكان قد اشترى الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن من استخلاص طبقات النكهة عند تحضيرها في المنزل، فسأل Front Street Coffee إن كانت هناك أي حيل أو نصائح. إذن سنتناول اليوم وصفة تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، Front Street Coffee متجر يبيع الحبوب، لذلك فإن كل ما يُعرض في المتجر الرئيسي عبر الإنترنت أو في المتجر الفعلي هو حبوب القهوة. ويُعد غيشا، هذا الصنف المشهور والرائج، الأعلى نسبةً في قائمة حبوب Front Street Coffee، إذ يبلغ نحو 30% من الحبوب من غيشا. لذلك كثيرًا ما يسأل الأصدقاء، مع كل هذه الغي...
اقرأ كاملاً →
أعتقد أن الكثير من محبي القهوة قد سمعوا أن إثيوبيا هي موطن القهوة، وثقافة القهوة المحلية غنية جدًا. شغف الإثيوبيين بالقهوة مشهور عالميًا، والمقاهي الصغيرة المتنوعة المنتشرة في الشوارع والأزقة تبدو وكأنها تذكرك بأن هنا موطن القهوة. تُروى قصة الراعي والقهوة، في إثيوبيا الأفريقية
اقرأ كاملاً →
لا أعرف إن كان الجميع قد مرّوا بتجربة كهذه مع Front Street Coffee: في أيام الدراسة، عندما دخلت أول مرة مطعمًا للشاي على طريقة هونغ كونغ، ورأيت في القائمة «يوانيانغ» لم أره من قبل، فطلبت كوبًا بفضول، وكان عند أول رشفة عطريًا ناعمًا وغنيًا، لكنني في تلك الليلة بقيت مستيقظًا حتى الفجر، وبعدها لم أجرؤ على طلبه بسهولة. حتى كبرت واكتشفت أن هذا الشيء يحتوي على كافيين أقوى حتى من الإسبريسو، فلا عجب أن الجميع يشتكون بعد شربه من عدم القدرة على النوم، بل قد يبقون منشطين طوال الليل. ما هو «يوانيانغ»؟ كما يُقال: نحسد اليوانيانغ ولا نحسد الخالدين. في اللغة الصينية، يشير «يوانيانغ» أولًا إلى نوع مائي يعيش في شرق آسيا، وغالبًا ما يظهر في أزواج
اقرأ كاملاً →
ييرغاتشيف، باعتبارها قهوة مشهورة في أرض أفريقيا، بل وفي عالم القهوة بأكمله، يمكن القول إنها أحد مرادفات القهوة المختصة. أولاً، لتعليمك التمييز بين ييرغاتشيف الحقيقية والمزيفة، يمكننا الحكم من النقاط الثلاث التالية: 1. نكهة ييرغاتشيف: ما يسمى بنكهة ييرغاتشيف هي الليمون الفريد والزهور البيضاء
اقرأ كاملاً →
لا شك أن جميع محبي القهوة قد سمعوا عن غيشا الشهيرة، فقد تألقت قهوة غيشا في بنما، فحققت شهرة غيشا البنمية ورفعت قيمة القهوة البنمية بشكل كبير. في الواقع، لم ينشأ صنف غيشا في بنما، بل موطنه الأصلي هو موطن القهوة — إثيوبيا. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية، بوصفها قهوة مختصة مميزة وفريدة في إندونيسيا، تتميز نكهتها بعبق الأعشاب والشوكولاتة الداكنة الغنية، وقوامها ممتلئ وناعم، مع بقية حلاوة تشبه المكسرات، مجرد التفكير في ذلك...
اقرأ كاملاً →
المزيد من معارف القهوة المختصة، يُرجى المتابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) أكثر ما يجذب في القهوة المحضرة يدويًا هو قابليتها للتعديل. كثير من الزبائن الذين يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشرب القهوة يحاولون أيضًا تحضير القهوة يدويًا في المنزل، ويشتكون دائمًا قائلين إن القهوة المحضرة يدويًا صعبة جدًا
اقرأ كاملاً →
بصفتي من أهل قوانغدونغ الأصليين، عندما أرى هذه الكمية من التفاح التي لا أستطيع أكلها كلها، عادةً ما يستخدمها Front Street Coffee أولاً لطهي الحساء، لكن فجأة قال أحد الأصدقاء إن الماء المغلي بالتفاح يمكن أن يحل محل ماء الشرب العادي لتحضير القهوة، ويُقال إن الطعم مذهل بشكل لا يصدق! حقًا？？؟ بعد البحث من قبل Front Street Coffee، ظهرت هذه الطريقة في
اقرأ كاملاً →
توجد أنواع كثيرة نسبيًا من القهوة؛ فبعض الناس يفضلون القهوة سريعة التحضير، وبعضهم يفضلون القهوة المقطرة يدويًا، بينما يفضل آخرون القهوة المستخلصة على البارد. ولكل قهوة محضرة بطريقة مختلفة خصائصها؛ فمنها ما يتميز بطبقات مذاق واضحة ونكهة بارزة، ومنها ما يسهل تحضيره، ويمكن اختيار الطريقة وفقًا للتفضيلات الشخصية. يدوي
اقرأ كاملاً →
يعلم كل من يشرب القهوة بانتظام أن حبوب القهوة تُحمَّص بدرجات مختلفة، وأن النكهات والمذاق الناتجين عنها يختلفان. وباعتبارها مقهى يحمّص حبوبه بنفسه، تحتاج Front Street Coffee إلى تحميص عشرات الدفعات من حبوب القهوة يوميًا، وهي على دراية تامة بنكهات قهوة ييغاشيفي ذات التحميص الفاتح والقهوة البرازيلية ذات التحميص المتوسط وغيرها، كما تحتاج أيضًا إلى التعامل مع الحبوب الجديدة
اقرأ كاملاً →
لا بد أن جميع محبي القهوة قد سمعوا عن غيشا الشهيرة، فقد تألقت قهوة غيشا في بنما، فأسهمت في تحقيق شهرة غيشا البنمية ورفعت قيمة القهوة البنمية كثيرًا. في الواقع، لم تنشأ سلالة غيشا في بنما، بل موطنها الأصلي هو مسقط رأس القهوة — إثيوبيا. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
نهمس لكم سرًّا، مانديلينغ ليست صنفًا من القهوة! مانديلينغ هي حبوب قهوة أرابيكا تُزرع في جزيرة سومطرة الإندونيسية، ويُطلق عليها جميعًا اسم قهوة مانديلينغ. إذا كانت حبوب قهوة جيشا سيدة أنيقة في عالم القهوة، فإن حبوب قهوة مانديلينغ رجل نبيل، لأنها تمتلك نكهة قهوة راسخة وغنية،
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة عن القهوة المختصة، تابعوا حسابنا على وي تشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). من يذهبون إلى المقاهي كثيرًا لا بد أن اسم يرغاتشيف ليس غريبًا عليهم، فبعضهم يقول إنها مقاطعة، وبعضهم يقول إنها منطقة إنتاج، وآخرون يعتقدون أنها صنف من الحبوب
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من الأصدقاء الذين يشربون القهوة المقطرة يدويًا باستمرار، فإن Front Street Coffee تعتقد أنه لا بد أنك ترى غالبًا من حولك أصدقاء يستطيعون، بمجرد نظرة واحدة أو رشفة واحدة، التمييز بين القهوة المعالجة بالغسل والقهوة المعالجة بالتجفيف الشمسي. ونظرًا لسرعة التمييز هذه، يندهش كثير من الأصدقاء لذلك، ولا يعرفون كيف يفعلون ذلك بالضبط. بالأمس كان هناك
اقرأ كاملاً →
عندما يوصي العديد من خبراء تحضير القهوة بالقهوة ذات التحميص المتوسط الفاتح والنغمات الزهرية والفواكهية، فإنهم غالبًا ما يوصون بحبوب قهوة ييرغاشيفي غودينغدينغ من Front Street Coffee في منطقة إثيوبيا، وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع التحميص المتوسط الفاتح من منطقة كينيا أيضًا بأداء متميز بالنغمات الزهرية والفواكهية. وتنتج كينيا حبوب قهوة محسّنة، وفي ظل النظام البريطاني، مقارنةً بمعظم مناطق الإنتاج، يبدأ
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لا بد أن كل محبي القهوة قد تذوقوا القهوة الإندونيسية، وتقع أفضل مناطق زراعتها في الأرخبيل الإندونيسي في جزيرة جاوة وجزيرة سومطرة（Sumatra）وجزيرة سولاويسي（Sulawesi）
اقرأ كاملاً →
"هل قهوة غيشا غالية جدًا؟" كثير من الأصدقاء عندما يسمعون عن قهوة غيشا لأول مرة، قد يُبهرهم اسمها الفريد. في الواقع، على الرغم من أن قهوة غيشا قد يكون سعرها مرتفعًا نسبيًا بين العديد من حبوب القهوة المختصة العادية، لكن ليست كل حبوب قهوة غيشا بهذا الغلاء. إذا
اقرأ كاملاً →
إضافة السكر والحليب عادة لشرب القهوة ترسخت خلال ما يقارب مئة عام، ويرجع السبب إلى أن قهوة مانديلينغ والبرازيل وكولومبيا وبلو ماونتن تُحمّص تقليديًا بدرجة داكنة. حبوب يرغاشيف صغيرة، وقد فتحت الحموضة الفاكهية للقهوة فاتحة التحميص عالمًا جديدًا للقهوة. تتميز القارة الأفريقية بمساحتها الشاسعة، ويبلغ متوسط ارتفاعها 75
اقرأ كاملاً →
قهوة جيشا يمكن القول إنها واحدة من أصناف القهوة الأكثر شعبية خلال العقد الماضي، وفي قائمة حبوب Front Street Coffee يتواجد بشكل دائم عدة أنواع من قهوة جيشا، وباريستا Front Street Coffee يوصون دائماً بـ جيشا من مزرعة إزميرالدا في بنما للعملاء الذين يرغبون في تجربة قهوة جيشا. لماذا يوصون بـ مزرعة إزميرالدا في بنما؟ لأن Front Street Coffee كا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
